この夏オススメ！夏の旬食材で安くて簡単なレシピBEST５をご紹介！

今回はGENERATIONSから白濱亜嵐さんと中務裕太さんが！

白濱亜嵐さん、中務裕太さん、小森隼さん、藤田ニコルさんが調理に挑戦！

■無限きゅうり


 

【材料（１人分）】
・きゅうり　1本（１８０g）
・しらす　２５ g
・塩 小さじ1/4
・うま味調味料 4振り
・黒こしょう　小さじ2
・ゴマ油 小さじ2
 

【作り方】
１、きゅうりを薄切りにする
２、ボウルにきゅうりとしらすを入れ、塩、うま味調味料、黒こしょう、ごま油を入れ混ぜて
　　お皿に盛り付けたら完成

■トロトロなすのオリーブオイルマリネ


 

【材料（１人分）】
・なす　２本
・カニ風味かまぼこ　３０g
・オリーブオイル　大さじ１
・顆粒コンソメ　小さじ１弱
・レモン汁　小さじ１弱
・しょうゆ　小さじ１／２
・黒こしょう　適量
 

【作り方】
１、なすはフォークで穴をあけ、１本ずつラップに包んで電子レンジ（６００w）で
　　約３分３０秒加熱する
２、ボウルにほぐしたカニ風味かまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、
　　レモン汁を加え混ぜる
３、水にさらして粗熱を取り、ヘタを手で除いて食べやすく手で裂いてボウルに入れ混ぜる
　　最後に黒こしょうを加えてお皿に盛ったら完成

■なすのなめろう


 

【材料（１人分）】
・なす　2本
・白だし　小さじ１
・味噌　大さじ1
・ミョウガ　１個
・大葉　３枚
・生姜　５g
 

【作り方】
１、なすはフォークで穴をあけ、１本ずつラップに包んで電子レンジ（６００w）で約３分加熱する
２、水にさらして粗熱を取り、なすを半分にさく
　　その上に大葉２枚、生姜、白だし、味噌をかけ一緒によく叩く
３、お皿の上に大葉をのせて、なすのなめろうを入れ、上にミョウガをのせたら完成

■お米のサラダ


 

【材料（１人分）】
・ご飯 180g
・トマト 1/2個
・キュウリ　1/2本
・コンソメ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2弱
・塩コショウ 少々
 

【作り方】
１、ご飯はざるなどにあけて流水で洗っておき、水気をよく切る
２、トマトとキュウリは角切りにする
３、全ての材料を混ぜて完成

■オクラのレモン焼きそば

【材料（１人分）】
・オクラ　5本
・鶏むね肉　８０g
・蒸し麺　１袋
・白だし　小さじ５
・酒　大さじ１
・ごま油　小さじ２
・黒こしょう　適量
・レモン汁　小さじ１弱
 

【作り方】
１、オクラは斜めに薄切りにし、鶏胸肉は小さめに切る
２、耐熱容器にレモン汁以外の具材をすべて入れ、
　　ふんわりラップして電子レンジ600Wで約5分間加熱する
３、レモン汁を加え全体を混ぜてお皿に盛り完成