激安店で買い物し、プロの料理家が簡単レシピをご紹介！

今回のテーマは「おうちで簡単おしゃれメシ」。

＜出演＞

大沢あかね

篠田麻里子

藤本美貴

ぐっち夫婦

＜買い物したお店＞

フレッシュマートスワヤ

角上魚類 川口店

フードマルヤス 小岩店

＜ご紹介した料理＞

【かぼちゃのおかかチーズ和え（2人前）】

■材料

・かぼちゃ　200g

・塩　少々

・粉チーズ　小さじ１

・かつお節　2g

・しょうゆ　少量

■作り方

①かぼちゃを一口大に切る。

②かぼちゃはさっと水にくぐらせて、耐熱皿に入れる。

③ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

（つまようじなどを刺して、すっと通るくらいやわらかくなるまで）

④温かい状態のまま、塩、粉チーズ、かつお節、しょうゆをさっと和えて、皿に盛る。

【カツオの香草パン粉焼き（3人前）】

■材料

・カツオ　250g

・塩　少々

・こしょう　少々

・薄力粉　適量

・溶き卵　1個分

・油　大さじ3

・ベビーリーフ　適量

・レモン　適量

〈香草パン粉〉

・パン粉　15g

・粉チーズ　大さじ1

・パセリのみじん切り　大さじ1

・にんにくのみじん切り　1片

■作り方

①カツオはペーパーで水気を取る。塩を全体にまぶして、10分程置いておく。

②その間に〈香草パン粉〉の材料を混ぜ合わせる。

③10分おいたカツオの水分をペーパーで取り、塩・こしょうをふる。

　薄力粉、卵、【②】を押すようにつける。

④フライパンに油を引いて強めの中火で熱しカツオを入れ、全面色づくまでさっと焼く。

⑤全体が色づいたら取り出し、熱いうちに一口大にカットする。

⑥皿に盛り、お好みでベビーリーフとレモンを添える。

【ごろっとナスのトマトキーマカレー（3人前）】

■材料

・合い挽き肉　200g

・ナス　2本

・玉ねぎ　1/4個

・あたたかいごはん　600g

・ホールトマト缶　400g

・ハ゜セリ　適量

・油　大さじ2

・水　大さじ2

【A】

・カレー粉　大さじ1

・薄力粉　大さじ1

・ウスターソース　大さじ2

・塩　小さじ1/2

・にんにくチューブ　小さじ1/2

・しょうがチューブ　小さじ1/2

■作り方

①ナスはピーラーでしま目に皮をむき、乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

②ひき肉は、【A】とまぜる。

③フライパンで油を熱し、中火でナスを炒める。

　ナスに油が回ったら、水を入れてふたをし、2分30秒蒸し焼きにする。

　柔らかくなってきたら一度取り出す。

④フライパンに油を少量足し、玉ねぎを入れて弱火で炒める。

　玉ねぎが透き通ったら、【②】を加えて色が変わるまで炒める。

⑤ホールトマト缶も入れ、約10分中火で煮詰める。【③】のナスも戻し入れる。

⑥お皿にごはんを盛り、【⑤】をかける。

【とろりバナナの生春巻き揚げ（3人前）】

■材料

・ライスペーパー　6枚

・バナナ　1本

・シナモンパウダー　適量

・砂糖　適量

・ホイップクリーム　適量

・ミント　適量

・油　適量

■作り方

①ライスペーパーをぬるま湯で戻し、まな板にのせる。

②バナナを半分に切り、5mmほどの厚さに切る。

③ライスペーパーに、バナナ、シナモンパウダー、砂糖をのせて包む。

④フライパンで油を170度に熱し、春巻きを返しながら3分ほど揚げ焼きする。

⑤皿に盛り、シナモンパウダーを振る。お好みでホイップクリームやミントを飾る。