生活のサポートをしてくれる家庭のお助けサービスが今話題に！
そんな中から注目の最新代行サービスをご紹介！
 

【出演者】
　篠原光アナウンサー
 

【今回紹介した代行サービス】

■マカセル（フリマサイト出品代行サービス）
　・No.1 マカセラー：藤井 里美さん（マカセル名：虹色本舗）

■東京かあさん（心温まる”お母さん”出張サービス）
　・No.1 かあさん：黒田 俊美さん

■シェアダイン（シェフや食の専門家の出張サービス）
　・No.1 シェフ：Ryuシェフ
 

★Ryuシェフ紹介メニュー
・ウフマヨネーズ
＜材料＞1人前
●卵　　1個
●マヨネーズ 　50g
●牛乳　　大さじ1 
●にんにく　 小さじ1 
●オリーブオイル　 大さじ1 
●酢　　適量
●あらびきコショウ
 

[作り方]
①鍋で湯を沸かして沸いたらお酢を入れ、
     冷蔵庫から出したての卵を入れたら 6 分間茹でる。
　 →入れてから少しの間は卵を混ぜて黄身が中央にくるようにする。 
②茹で終わったら氷水でしっかり冷やして殻を剥く 
③ボウルにマヨネーズを入れて、オリーブオイル、にんにく、牛乳を入れたらよく混ぜる 
④お皿の中央に剥いた卵をのせてソースを上からかけて、
   仕上げにコショウをかけたら完成 
 

・白身魚のポワレ グリーンソース 
＜材料＞1人前
●白身魚(今回は鯛) 1 切れ 
●塩 適量
●コショウ 適量 
●オリーブオイル　適量
ソース･･･
●小松菜(ほうれん草でも可) １束
●バター 10g
●水 適量
●塩コショウ 適量
付け合わせ・・・
●旬の野菜をお好みで
（今回は、アスパラガス 2本 ラディッシュ 2個）
 

[作り方]
①魚に軽く塩して冷蔵庫で寝かす。10 分程たったら取り出して
　　魚の表面に出た水気をペ ーパーで拭き取る。 
②魚の両面に塩・コショウをして、フライパンにオリーブオイルを入れ、
     皮目を下にして弱火で焼く。 その時に、魚が反るので、指などで軽く押さえる。 
③皮目に美味しそうな焼き色が付いたら1度だけひっくり返す。
     身の方はさっと 2 割程焼いたら、取り出して 2～3 分休ませる。 
④フライパンにバターを入れ、水洗いをしてカットした小松菜を炒める。
     しんなりしたらミキサーに入れ、水を加えて混ぜてピューレ状にする。 
⑤④を鍋に戻して２分ほど煮詰めて水分を飛ばし、塩・コショウで味を整える。
⑥付け合わせの野菜はさっとオリーブオイルでソテーして塩をする。 
⑦お皿に魚、付け合わせの野菜を盛り付け、⑤とオリーブオイルをかけたら完成。 
 

★鶏のガランティーヌ
＜材料＞1人前
●鶏モモ肉　 1枚
●豚ひき肉　 100g
●卵　 1/2個分
●塩 　1g
●塩・コショウ 　適量 
ソース･･･
●赤ワイン　 100ml
●バルサミコ酢 　30ml

[作り方]
①ボウルに豚ひき肉、塩１ｇ、コショウを加えて混ぜ込む。卵を加えて粘りが出るまで混ぜる。 
②鶏モモに塩・コショウをしたら、①の詰め物をのせて、空気が入らない様に
　　ラップで筒状に巻く。補強でアルミホイルでも更に 1 度巻く。 
③鍋にお湯を沸かしたら②を入れ、軽い沸騰状態を保ちながら 20～30分程、火を入れる。 
④茹で上がったら取り上げて、常温まで冷ます。 
⑤フライパンに赤ワインを入れて、アルコールを飛ばしたらバルサミコ酢を加えて
　　とろみが出るまで煮詰める。
⑥④をカットして器に盛り、⑤のソースをかけたら完成。