今回のテーマはイタリアン。

女性に大人気！

大人気レストラン「リストランテ カルミネ」に潜入！

 

ゲストは鈴木紗理奈さん、

今週登場のツウは「リストランテ カルミネ」のオーナーシェフ、カルミネ・コッツォリーノさん。

 

 

今回紹介したお店のベスト５

 

第5位

ANTIPASTO CLASSICO TOSCANA

トスカーナの伝統的なアンティパスト（生ハム、サラミ、ピクルス、レバーペースト等）

1,750円

 

第4位

Risotto al Sangiovese con Lardo di Colonnata

サンジョヴェーゼワインのリゾット　コロンナータ産ラルドのせ

1,700円

 

第3位

Linguine alla Pescatore

海の幸のリングイネ（ペスカトーレ）

1,750円

 

第2位

Gnocchi alla Sorentina

トマトとモッツァレッラチーズのニョッキ

1700円

 

第1位

SECONDIPIATTI―メインディッシュ

Lonza dhi Maiale MANGALIZZA con salsa Acciuge

ハンガリーの国宝　マンガリッツァ豚のグリル　アンチョビソース

 2200円

 

 

＜ふわとろカルボナーラの作り方＞　1人分の

・グラーナチーズ（粉末）大さじ１・１/２　

・生クリーム40g　

・卵1個

・荒挽き黒コショウ　適量　

・パンチェット（ベーコンでも可）50g

 

 

＜ティラミスの作り方＞

・マスカルポーネチーズ　250g

・卵黄２個分　

・ラム酒　50ml　

・生クリーム　350ml　

・粉糖　60g

・サボイアルディ（イタリアの焼き菓子）適量　

・エスプレッソコーヒー　70〜80ml　

・ココアパウダー　15g

春の鎌倉で女子会するンデス！

北陽・虻川が、歌舞伎役者の市川春猿さん・モデルの浦浜アリサさんと

春の鎌倉でおもてなし女子会第２弾！

 

☆今回ご紹介した場所☆

【小町通り】

「はんなりいなり」

神奈川県鎌倉市小町2-9-7　0467-23-7399

☆はんなり棒

 

「茶近」

神奈川県鎌倉市小町2-7-28　0467-61-3090

☆各種ドライフルーツ

 

「鎌倉ハム富岡商会」

神奈川県鎌倉市小町2-2-19　0467-25-1864

☆特製ロースハム「鎌倉」

☆鎌倉煮

 

「蔵楽」

神奈川県鎌倉市小町2-13-2　0467-55-5001

☆桜のロールケーキ

☆黒糖ミルクコーヒー

 

「きもの蔵人みやもと」

神奈川県鎌倉市大町1-8-20　0467-22-0602

☆1日着物レンタル

 

「ひさご亭」

神奈川県鎌倉市小町3-8-7　0467-24-1882

☆月膳

☆鎌倉えび

＜番組情報＞

◎AKB48 vsオネエ48 vs芸能人親子48

　気になるアノ人たちの裏側　?生態調査スペシャル

　今夜7時から放送

 

◎名探偵コナン　スペシャルドラマ「工藤新一 京都新撰組殺人事件」

　今夜9時から放送

 

◎金曜ロードSHOW！　名探偵コナン「沈黙の15分」

　4月13日（金）夜9時から放送　テレビ初登場

 

 

 

＜映画情報＞

◎名探偵コナン「11人目のストライカー」

　4月14日（土）全国ロードショー

 

 

※プレゼントはありません。

大人の宿題

今回の宿題テーマは「２日目のカレーの美味しい食べ方」です。

 

【横山裕 考案：カリカリ！チーズ焼きカレー】

１．残ったカレーに粉チーズを入れよく混ぜる。目安はカレーが固めになり、白っぽくなるくらい多めに。

２．耐熱皿に１を入れ、上からさらに粉チーズをたっぷりかけ、予熱しておいたオーブンに入れて５分くらい加熱。表面に焼色がついたら完成。

 

【村上信五 考案：田崎さんオススメ カレーフォンデュ＆白ワイン】 

＜カレーフォンデュ＞

１．フォンデュ鍋で、２日目のカレーに白ワインを入れ煮詰める。

２．１にグリュイエールチーズとエメンタールチーズを入れて、

カレーフォンデュのもとを作る。（カレー：白ワイン：チーズ：チーズ＝１：１：１：１）

３．カリフラワー、芽キャベツなどの温野菜やフランスパンなどをつけて食べる。

 

＜おすすめのワイン＞

「アルザス ゲヴュルツトラミネール レゼルヴドメーヌ ヴァインバック」

 

ヴィンテージ　２００９

原産国　フランス

産地名　アルザス

容量　７５０ｍｌ

 

【虻川美穂子 考案：愛のカレーパスタ】

パスタにカレーをかけ、生クリーム、黒こしょう、最後に粉チーズをかけて完成。

 

【足立梨花 考案：冷製ミルキーカレー】

1．残ったカレーをミキサーに入れスイッチオン。３０秒くらい。

2．冷やした牛乳を足してさらにスイッチオン。

3．カレーパウダーと塩を足してさらにスイッチオン。

4．3を冷蔵庫で冷やす。

5．器に盛り付け、グリンピース、カレーパウダー、

生クリームなどをお好みでトッピングして完成。

 

【サバンナ八木 考案：熟成トリプルカレー】

１．カレーをフライパンに入れ御飯とまぜ、ドライカレーをつくり、それを卵でまく。

２．そこにさらにカレーをかける。

 

【サバンナ高橋 考案：カレーすいとん】

カレーに小麦粉入れて団子にしてうどんだしにいれてスイトンみたいにする。

　

【優秀者への賞品】

優秀賞品「「UMAGEN匠カレーセット」5,000円（税込）

＜取り扱い店＞ 全国のＣｏＣｏ壱番屋

今回のテーマはイタリアン。

女性に大人気！

日本最大級のイタリア食材専門店「イータリー」に潜入！

 

ゲストは鈴木紗理奈さん、ツウの方は「リストランテ カルミネ」のオーナーシェフ、カルミネ　コッツォリーノさん。

 

今回のお店

「EATALY （イータリー）」代官山店

東京都渋谷区代官山町20-23　03-5784-2736

www.eataly.co.jp/top/welcom.html

 

今回食べたメニュー

ピザ：

1.VERACE（ヴェラーチェ）－水牛のモッツアレッラが載ったナポリの定番マルゲリータ

2.VENTURA(ヴェントゥーラ）－生ハムとルッコラ、グラナパダーノチーズの載ったイタリアで定番のピッツァ

 

 パスタ：

1.PACCHERI ALLA SORRENTINA(パッケリ　アッラ　ソレンティーナ）

☆ナポリのパスタ“パッケリ”にトマトソースとバジル、モッツァレッラで作るソレント風のソースを和えたまさに南イタリアのパスタ。（日替わりパスタ）

 

2.Vesuvio con pancetta e fave（パンチェッタとそら豆のパスタ）

☆伝統手法で長時間低温乾燥させて生産し続けるアフェルトラ社のあるグラニャーノ村から眺められるヴェスービオ火山をモチーフにしたをしたパスタ。（日替わりパスタ）

 

3.Tagliolini con gamberi, capesante e zucchine

☆自家製生パスタ“タリオリーニ”を海老、ホタテ、ズッキーネなどで和えたパスタ。

 

EATALY （イータリー）では毎週金曜日　夜7時から8時30分まで

「イタリアワイン飲み放題」のイベントを開催。

 詳しい内容はイータリーホームページまで。

www.eataly.co.jp/top/welcom.html

あらゆるジャンルの最新の動向をお届け! ついつい誰かに言いたくなるような情報満載。

大好評！誰かに言いたいランキング！

今回は「一度は食べたい！名店が楽しめる“デパ地下イートイン”おすすめベスト５」！

 

「フードコーディネーター」の小山さんに

おすすめイートインベスト５を教えていただきました！

 

１位　西武池袋本店「たいめいけん」

紹介商品「オムライス」（1,260円　※ソースは月代わりの「春野菜のトマトソース」）

東京都豊島区南池袋1-28-1

 

２位　西武池袋本店「向島料亭 すみ多」

紹介商品「鳥骨鶏卵かけご飯」（750円）

東京都豊島区南池袋1-28-1

 

３位　丸ビル「千疋屋」

紹介商品「マンゴーパフェ」（1,680円）「フルーツ・ワッフル」（1,365円）「フルーツ・パフェ」（1,890円）「マスクメロンジュース」（1,575円）「フルーツカレー」（1,365円）

東京都千代田区丸の内2-4-1

 

４位　銀座三越「タニタ食堂」（4月11日～17日の限定発売）

紹介商品　イートインメニュー

「ふわふわつくね定食」（945円）

「さわらの野菜あんかけ定食」（945円）

東京都中央区銀座4-6-16

 

春の鎌倉で女子会するンデス！

北陽・虻川が、歌舞伎役者の市川春猿さん・モデルの浦浜アリサさんと

春の鎌倉でおもてなし女子会！

 

☆今回ご紹介した場所☆

bills　七里ヶ浜店

 

鎌倉市七里ガ浜1-1-1 2F　0467-39-2244

「オーガニックスクランブルエッグ」

「リコッタパンケーキ」

火曜〜日曜　8:00～22:00（ラストオーダー　食事 21:00、ドリンク 21:30）

月曜　8:00～17:00（ラストオーダー　食事 16:00、ドリンク 16:30）

 

【銭洗弁財天宇賀福神社】

鎌倉市佐助2-25-16　0467-25-1081

０４６７－２５－１０８１

 

【長谷寺】

鎌倉市長谷3-11-2　0467-22-6300

「和み地蔵」

「和みっこ」

 

【梵蔵自家挽工房】

鎌倉市材木座3-17-33　0467-73-7315

「鎌倉野菜としらすのそば」

「桜そば」

 

【人力車有風亭】

青木登さん　0467-24-3739

＜新番組＞

　未来シアター

　2012年4月6日（金）23:30-23:58

 

　一曲一人生をコンセプトに、挑戦し続ける人を革新者とし、その革新者の生き様を描く。

　女性水中表現家が極寒の漂流ダイブに加藤シゲアキが絶句。

　ゼロから掴んだパリコレ

　気鋭ヘアアーティストを支えた友情と父子の絆に羽鳥が涙。

 

＜Fairies＞

　Fairies

　3rdシングル「Beat Generation/No More Distance」発売中

「ツウになりたいンデス！」

今回のツウな舞台はご存知熱海!!

新幹線を使えば品川から４５分という身近な温泉リゾート

そんな熱海のツウな楽しみ方を教えてくれるのは世界一のソムリエ田崎真也さん

地元熱海をこよなく愛する田崎真也さん行きつけのツウな熱海を大満喫！

旅館に行くだけじゃもったいない！熱海の地元グルメを食べつくします。

 

 

今回の田崎さんオススメのお店

 

大観荘

静岡県熱海市林ガ丘町７－１

0557-81-8137

 

山洋水産

静岡県熱海市銀座町８－１１

０５５７－８１－１１３５

「ハイボール」

 

てんぷら鶴吉

静岡県熱海市中央町11-1

0557-86-2338

「えぼ鯛」「のどぐろ」「ウニ」の天ぷら

 

住吉屋

静岡県熱海市渚町１３?２ 

0557-81-4744

「とろける　デ　シュー」

「とろける　チーズケーキ」

 

味くら

熱海市中央町６?３

0557-82-7003

「完熟トマトラーメン」

 

今回オススメ　ワイン

「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン」

あらゆるジャンルの最新の動向をお届け! ついつい誰かに言いたくなるような情報満載。

大好評！誰かに言いたいランキング！

今回は「春休みにまだ間に合う！激カワ動物大集合！家族で楽しめる水族館　おすすめベスト３」！

 

「ぴあ こどもと遊ぼう」の編集長山田さんに都心からすぐ行けて親子で満喫できる

オススメ水族館を教えて頂きました！

 

１位　エプソン品川アクアスタジアム

水族館入場料

おとな（高校生以上）1,800円　小・中学生　1,000円　幼児（４才以上）600円

イルカにタッチ700円

イルカトレーナー体験（小学生以上のみ）700円

イルカにごはん500円

アシカとふれあう500円

マンタフィーリング500円

すべて組数限定・当日予約のみ

＜営業時間＞　日によって異なります。

お問い合わせ　03-5421-1111

 

２位　サンシャイン水族館

入場料

おとな（高校生以上）1,800円　こども（小・中学生）900円　幼児（４才以上）600円

＜営業時間＞

10:00～20:00（4/1～10/31）

10:00～18:00（11/1～3/31）

※最終入場は終了30分前

お問い合わせ　03-3989-3466

 

３位　横浜・八景島シーパラダイス

アクアリゾーツパス

おとな／高校生　2,700円　シニア（65才以上）2,200円　小・中学生1,600円

幼児（４才以上）800円

＜営業時間＞　日によって異なります。

お問い合わせ　045-788-8888