言われてみれば「最近増えたな」というモノを一気に集めてスタジオで体感しちゃおうという企画!今回は「納豆」をスタジオに100種類集めました!
<講師> 池上紗織先生(日本ソイフードマイスター協会代表理事)
<納豆選びのポイント>1 粒の大きさで食感が変わる!
2 日本でたった7%しかない国産の大豆にこだわる!
3 じっくり時間をかけて、納豆独特の匂いをカット! ※パッケージに「じっくり発酵」や「低温熟成・発酵」と書かれている
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