放送日　8月26日



豆腐ステーキきのこソース




■材料（４人分）
＜☆豆腐ステーキきのこソース＞

木綿豆腐	２丁	椎茸	８枚
えのき茸	一束	長ネギ	１本
ニラ	一束	ごま油	適量
醤油	大さじ３	すりごま	大さじ１
おろしにんにく	小さじ１	コチジャン	大さじ２

■作り方　豆腐ステーキきのこソース
How1		約１時間水切りした木綿豆腐を４等分に切る。
How2		椎茸をスライスし、えのき茸を３ｃｍくらいに切る。
How3		長ネギを斜め切りにする。ニラは３ｃｍの長さに切る。
How4		フライパンにごま油をひき、木綿豆腐を両面焼く。
How5		長ネギをしんなりするまで炒め、椎茸、えのき茸、ニラを加えて炒めたら、合わせ調味料を加え更に炒める。
How6		焼きあがった豆腐を皿に盛り、きのこソースをかけて出来上がり。

＜豆腐の効能＞ 高たんぱく、低カロリーで栄養価が高く、消化吸収も良い為、ダイエットに最適。 ＜きのこの効能＞ カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが多く、低カロリーでダイエットに適している。

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メレンゲの気持ち