メレンゲの気持ち

放送日　9月9日

帆立しめじ御飯

■材料（４人分）
＜☆帆立しめじ御飯＞

■作り方　帆立しめじ御飯
How1		煮汁用の砂糖、だし汁、醤油、酒、みりんにしめじを入れ煮る。
How2		研いだ米に帆立貝水煮缶の汁を加え、醤油、酒、塩、だし汁を加える。
How3		煮たしめじ、帆立貝を加え炊く。
How4		御飯が炊けたら三つ葉を加えて混ぜ、器に盛って出来上がり。

納豆と山芋の落とし揚げ

■材料（４人分）
＜☆納豆と山芋の落とし揚げ＞

■作り方　納豆と山芋の落とし揚げ
How1		山芋はおろしておく。オクラは塩茹でし、１ｃｍくらいに切る。
How2		おろした山芋、納豆、卵黄、オクラ、大葉、塩を加えてよく混ぜる。
How3		スプーンですくい、１８０℃の油で揚げる。
How4		きつね色になったら鍋からあげて、出来上がり。

＜納豆の効能＞
ナットウキナーゼという酵素を多く含み、制ガン作用があるほか、豊富なビタミンＢ郡が代謝を活性化して疲労回復を助ける。