メレンゲの気持ち

放送日　10月21日

うなぎ雑炊

■材料（４人分）
＜☆うなぎ雑炊＞

■作り方　うなぎ雑炊
How1		うなぎの蒲焼を食べやすい大きさに切る。
How2		土鍋にだし汁と蒲焼のタレを入れる。
How3		ごはんを加え、更に切ったうなぎの半量を加える。
How4		煮ている間にアクを取り、一煮立ちしたら溶き卵を加える。
How5		残りのうなぎを加え、最後に三つ葉を加えてふたをして、すぐ火を止めたら出来上がり。

＜うなぎの効能＞
ビタミンＡが豊富で胃腸の病気、風邪の予防効果がるほか、老化防止のビタミンＥも豊富。