放送日 2月3日
パパイヤスペアリブ
| スペアリブ |
１Ｋｇ |
パパイヤ |
１個 |
| しょうゆ |
大さじ６ |
砂糖 |
大さじ３ |
| ワインビネガー |
大さじ３ |
にんにく |
３片 |
| しょうが |
大１片 |
粒コショウ |
小さじ１ |
| ローリエ |
１枚 |
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■作り方 パパイヤスペアリブ
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| How1 |
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スペアリブを熱湯さっと茹で、白くなったら取り出す。
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| How2 |
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パパイヤを縦半分に切り種を取る。
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| How3 |
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パパイヤの皮をむき、ザク切りにする。 |
| How4 |
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鍋にスペアリブ、パパイヤ、砂糖、しょうゆ、ワインビネガー、にんにく、しょうが、粒コショウ、ローリエを入れる。
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| How5 |
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水をひたひたになるまで注ぎ、ふたをして、弱火で３０〜40分煮る。
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| How6 |
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ふたを取り、約５分煮詰めてからませる。
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