メレンゲの気持ち

放送日　2月10日

いとこ丼

■材料（４人分）
＜☆いとこ丼＞

■作り方　いとこ丼
How1		豚もも肉に下味として塩、砂糖、カレー粉、醤油を入れ、さらに紹興酒、おろしにんにく、サラダ油を加える。
How2		五香粉で香りをつける。こしょうを加え混ぜる。
How3		さらに卵黄に加え混ぜ、15～20分つけておく。
How4		焼く直前に片栗粉を加え混ぜる。
How5		卵に塩、こしょうを加え溶いておく。
How6		油を多めにひき、豚肉を中火で焼いていく。
How7		たまねぎとピーマンを炒め、そこにとき卵を流していく。
How8		どんぶりにご飯を盛り、その上に炒めた野菜、豚肉をのせ出来上がり。