メレンゲの気持ち

放送日　3月2日

吉田栄作特製わかめビーフカツ

■材料（４人分）
＜☆吉田栄作特製わかめビーフカツ＞

■作り方　吉田栄作特製わかめビーフカツ
How1		エリンギを縦に二つにさく。わかめはエリンギの大きさに合わせて切る。
How2		牛薄切り肉に塩、こしょうをし、わかめとエリンギをのせて巻く。
How3		小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、１８０℃の油で３～４分揚げる。
How4		２つに切り、皿に盛りつける。
＜ごまソースの作り方＞市販の中濃ソースにお好みですりごまを入れる。

＜エンリギの効能＞
ノンカロリーでビタミン、ミネラルが豊富で発ガン性物質や、コレステロールなどを吸着して体外へ出す作用がある。

＜わかめの効能＞
体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富で疲労回復に効果がある。

＜まいたけの効能＞
食物繊維を多く含み、高血圧症や動脈硬化、骨粗しょう症予防効果がある。