放送日：5月23日

ゲスト●津川　雅彦●佐藤　藍子

津川雅彦おすすめ
京都東山区の『千花』の
「穴子焼苺ムース」


■材料（５人分）

いちご	15個	穴子	５切れ
グリーンピース	適量	オリーブオイル	大さじ１
醤油	適量	砂糖	適量
ブランデー	大さじ１

■作り方 How 1 フライパンにオリーブオイルを入れる How 2 いちごを荒くつぶす How 3 蒸した穴子をオリーブオイルで焼く How 4 苺に醤油、砂糖、ブランデーを入れる How 5 穴子に焦げ目をついたら器に盛る How 6 いちごソースをかける How 6 グリーンピースをちらす

飯蒸し


■材料（５人分）

もち米	２カップ	大葉	20枚
しば漬け	適量

■作り方 How 1 大葉を細かく切る How 2 もち米を蒸し器で蒸す How 3 もち米に大葉としば漬けを盛りつける