放送日：7月18日

ゲスト●石塚　英彦●西村　知美●西尾　拓美

西尾拓美シェフオリジナル
メレンゲ焼き



■材料（6人分）

鯛	半身	ﾋﾟｭｱｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ	大さじ3
タイム	適量	ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ	適量
ローズマリー	適量	セージ	適量
バジル	適量	イタリアンパセリ	適量
塩	適量	レモン	1個

■作り方 How 1 鯛のうろこを取り、3枚に下ろす 鯛の両面に塩をなじませる How 2 フライパンにオリーブオイルをしき、鯛の両面に焦げめをつける How 3 鉄板にスライスしたニンニクをしき、タイム、ローズマリー、セージ、バジルをしく 鯛を上にのせ更にニンニクとハーブをのせてピュアオリーブオイルをたっぷりかける How 4 アルミホイルをかぶせて200度に温めたオーブンで20分間焼き、焼きあがりにイタリアンパセリをのせ、ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷりかけ、レモンをしぼって食べる