放送日：２月６日
ゲスト●羽賀研二 ●三田佳子
ゴーヤチャンプル
| 苦瓜（ゴーヤ） | １本 | 玉子 | ３コ/td> |
| ツナ | 大１缶 | 島豆腐（沖縄の豆腐） | １丁半 |
| 万能ネギ | 1/2束 | しょうゆ | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ | 油 | 大さじ１ |
| かつおぶし | 適量 |
| ■作り方 ゴーヤチャンプル | ||
| How1 |
ゴーヤの種を取りスライスする。万能ネギを切る。 |
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| How2 |
スクランブルエッグを作る。 |
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| How3 |
ゴーヤを炒め、しょうゆ（大１）、塩（小１）で味付けする。ツナと豆腐を加え、よく炒める。更にスクランブルエッグを加えて炒め合わせ、万能ネギを加える。 |
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| How4 |
皿に盛ってかつおぶしをまぶしてできあがり。 |
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