メレンゲの気持ち

放送日　7月10日

ゲスト●中尾彬　●清水よしこ

さんが

■材料（10人分）

■作り方　さんが
How1		あじを３枚におろし皮をとり、包丁で細かく切り、さらに細かくたたく。
How2		味噌を日本酒で溶かし、皮をむいた生姜のみじん切りを加え混ぜる。
How3		隠し味に砂糖を加え、日本酒でさらに溶く。
How4		すり鉢にあじと味付けした味噌を混ぜ合わせる。
How5		青じその細切りを加え混ぜる。
How6		混ぜ合わせた具を板の上にのせ、その上に炭をのせて焼く。