放送日 7月24日
ゲスト●グッチ裕三 ●一路真輝
金メダル！日本サラダ
| ピーマン | 1/2個 | 赤ピーマン（大） | 1/2個 |
| 玉葱 | 1/2個 | マッシュルーム | ３個 |
| ブラックオリーブ | ８個 | クレソン | ８本 |
| 米 | ２カップ | サフラン | 小さじ1/2 |
| バター | 大さじ２ | 塩、こしょう | 各少々 |
| 蜂蜜 | 大さじ１ | 酢 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ６ | 水 | ２カップ |
| ■作り方 金メダル！日本サラダ | ||
| How1 | 水にサフランを色だしする。 | |
| How2 | 米をサフラン水で炊く。 | |
| How3 | 酢、サラダ油、塩、こしょう、蜂蜜を合わせてドレッシングを作る。 | |
| How4 | ピーマン、赤ピーマン、水にさらした玉葱、マッシュルーム、ブラックオリーブはスライスし、クレソンは食べやすいようにちぎる。 | |
| How5 | 炊き上がった米にバターを加えて混ぜる。 | |
| How6 | ドレッシングを加えてよく混ぜ、さらに切った野菜を加えて混ぜる。 | |
| How7 | 最後にクレソンを加えて出来上がり。 | |