放送日 8月21日
ゲスト●小堺一機 ●菊池桃子 ●増田明美
じゃこのスパゲッティ
| スパゲッティ | 400g | ちりめんじゃこ | 120g |
| 万能ねぎ（小口切り） | 1/2束 | にんにく | ３片 |
| 赤唐辛子（輪切り） | ４本 | オリーブオイル | １カップ |
| 青じそ（千切り） | 10枚 | バター | 大さじ２ |
| 塩、こしょう | 適量 |
| ■作り方 じゃこのスパゲッティ | ||
| How1 | にんにくをみじん切りにする。 | |
| How2 | フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加える。 | |
| How3 | スパゲッティを茹で始める。（1.2リットルの湯に対して塩20gを加える） | |
| How4 | にんにくに色がつき始めたら、ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで炒める。 | |
| How5 | 色がつきすぎるようであれば、濡れ布巾などでフライパンの熱を取る。 | |
| How6 | 固めに茹で上げたスパゲッティ、バターを加えてよくからめ、塩、こしょうで味を整える。 | |
| How7 | 皿に盛り、小口切りにした万能ねぎ、千切りにした青じそをのせる。 | |