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＜きのこ＞

●紹介レシピ
＊カロリーオフで美肌効果も！えのきミートスパ
　材料（１人前）
　・えのき　１パック　　　　　　・にんにく　１かけらの半分
　・市販のミートソース　　　　　・バジル（お好みで）
　・オリーブオイル　大さじ２
　作り方
　1.えのきを半分に切り、ほぐしながら耐熱容器に入れる
　2.オリーブオイルをかけてラップをし、電子レンジ(600w)で2分半温める
　3.おろしにんにくを混ぜて皿に盛り、温めたミートソースをかけ、
　　お好みでバジルをのせて出来上がり

＊２週間保存可能！ミックスきのこ
　材料（２人前〜）
　・シメジ　１パック　　　　　・砂糖　大さじ１
　・シイタケ　１パック　　　　・しょうゆ　大さじ１
　・マイタケ　１パック　　　　・みりん　大さじ１
　　※きのこの種類はお好みで　・ごま油　大さじ３
　作り方
　1.きのこを手で割いていく　※食感と味の染み込みやすさがUP
　2.フライパンでごま油を温め、きのこを入れる
　3.全体に油が馴染んだら強火にし、表面がきつね色になるまで炒める
　4.弱火にして、みりん・しょうゆ・砂糖で味付けと照りを出したら出来上がり

＊トースターで簡単！映えるエリンギピザ
　材料（１人前）
　・エリンギ　１本　　　　　・オリーブオイル　適量
　・チーズ　適量　　　　　　・ケチャップ　適量
　・ピーマン　１／２個　　　・塩　少々
　・サラミ　適量
　作り方
　1.エリンギを横に半分に切り、さらに３分割にする
　2.表面にオリーブオイル・ケチャップを塗り、塩を少し振りかける
　3.チーズとピーマンをのせ、トースターで３分半〜４分加熱する
　4.サラミをのせ、少し焼いたら出来上がり

＊究極の節約レシピ！えのきステーキ
　材料（１人前）
　・えのき（いしづき）１パック　　・バター　10g
　・卵黄　１個　　　　　　　　　　・しょうゆ　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　・油　適量
　作り方
　1.油を引いたフライパンでバターを溶かす
　2.溶けてきたらえのきを入れて中火で炒める　※形を崩さないようゆっくり動かす
　3.きつね色になったら弱火にし、しょうゆを加えて焼く
　4.皿に盛って卵黄をのせたら出来上がり

＊中国宮廷料理を再現！ヤマブシタケのフカヒレ風スープ
　材料
　・ヤマブシタケ　１パック　　　・塩　少々
　・鶏がらスープ　大さじ１　　　・フライドオニオン　適量
　・細ねぎ　適量
　作り方
　1.沸騰したお湯でヤマブシタケをゆでる
　2.ゆで上がったら鶏がらスープと塩で味を整え、フライドオニオンを加えて再度ゆでる
　3.お好みでねぎを散らしたら出来上がり

今回の通りの達人は、旬のきのこを掘り下げる！
美味しいきのこの見分け方からお安くできるヘルシー料理までご紹介！