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  • #116 山川将弘 (命の価値を高める牧場)
  • 2023年12月22日(金)放送
  • 今日の冒険者は、山川将弘。
    20頭ほどの乳牛が暮らす「森林ノ牧場」。
    乳製品のほか、乳牛として役目を終えた牛から作られた「いのちのミートソース」を販売。

    ターニングポイントは、役目を終えた乳牛を市場に出していた頃。
    牛につけられたあまりの安値に悲しくなった。
    愛情をもって育てている以上、この子たちのお肉も含めて価値をつけてあげたい。
    市場に出すのを止め、自分たちで肉の加工を行い、販売ルートも開拓した。
    皮までも大切に役立てている。

    そんな彼の『変えたいミライ』はーー

    小さい牧場を増やしていきたい。
    小規模だからこそ一頭一頭に目が届く。
    研修生も受け入れ、命を大切にする酪農を伝えている。

    牧場ができると仕事やコミュニティも生まれる。
    あってよかったと言われるような牧場を目指して。

    ミライはきっと、変えられる。