マグロとアボガドピリ辛和え   　（4人分） ● マグロ(刺身用、赤身)　1柵 ● アボガド　1個 ● 紫タマネギ　1/4個 ● 青唐辛子(生)　小1本 ● 香菜　1/3束 ● レモン汁　1/2個分 A ●おろしにんにく、おろししょうが　各少々   ●醤油　大さじ1.5 ● ごま油、酢　各大さじ1   ●オイスターソース　小さじ1 マグロは水気を拭いて2〜3cm角に切る。アボガドは縦半分に切込みをいれて半分に割り、皮と種を取り除いて2〜3cm角に切る。紫タマネギはみじん切りにして水に3分さらす。青唐辛子は薄い輪切りにし、香菜は2cm幅に刻む。 ボウルにAを混ぜ合わせ、マグロを加えて和える。 器に2、アボガドを盛ってレモン汁、2の残ったたれを回しかけ、水気を切った紫タマネギ、青唐辛子、香菜をちらす。