#866
『北上山地 真冬の放牧牛』(21/2/7 放送)
岩手県 岩泉市
なかほら牧場は『山地酪農』。牛舎を設けず搾乳時以外は通年昼夜 牛を山に放牧しています。ウシは一年を通して山で自由に過ごし、自然交配や自然分娩など本来の生態に沿った日々を山で送ります。搾乳や牛追い、雪を歩く音など、暮らしの音が聞こえてきます。
■ DIRECTOR'S COMMENT
北上山地の標高約800mに位置する真冬の牧場は、雪、強風、それはもう極寒でした。でも牛たちはへっちゃらのようで夜も山で過ごしています。牧場スタッフの方によると、牛は元々寒さに強いそうで、むしろ夏の暑さが苦手なんだとか。そんな元気な牛から搾る牛乳、めちゃくちゃおいしかったです。今まで飲んでいた牛乳とは別の飲み物でした。スッキリしているのにコクがある・・・いやこんな言葉では言い表せないおいしさでした。その牛乳で作るバターもプリンも絶品！あと牧場スタッフの方が作るまかない用のパンも最高でした。なかほら牧場の皆さま、本当にありがとうございました。(千葉朋寛)
■ ACCESS
盛岡駅から「なかほら牧場」まで車で約2時間30分