女王ブログ

あっという間に１２月ですね～＾＾

街行く人の服装はずいぶん厚着になりましたし
クリスマスイルミネーションの点灯が始まったりと・・

街は少し華やかになる12月上旬！
キラキラした街に癒されます＾＾

寒いのは苦手だけど
クリスマスシーズンはなんとなくウキウキ✨
楽しい気分になれていいものです(*^▽^*)

さて！

昨日、ミヤテレOH!バンデス「須田家の食卓」にて作ってきました
クリスマスアイスケーキはこちら↓

４つの材料をフードプロセッサーで混ぜて冷やし固めるだけ！

今年は忙しくてスポンジケーキが用意できないかも・・・
お肉もがっつり食べたいし、デザートはケーキよりも軽いものがいいな～
そんな方におススメのアイスケーキです♬＾＾

＜材料＞直径１０ｃｍの丸型１台分・底が抜けるタイプ
　　　　若しくは牛乳パックを利用してスクエア型にしても素敵かと思います！

ベリーミックス（冷凍）...１００ｇ
砂糖...５０ｇ
クリームチーズ...１２０ｇ
レモン汁...大さじ１強
＜飾り用＞
いちご（生）...少々
ホイップクリーム（市販）...少々
粉砂糖...少々

　
＜作り方＞

１．　冷凍ベリーミックスから飾り用にブルーベリー、ラズベリーをわけておきます。

２．　フードプロセッサーに冷凍ベリーミックス、砂糖、クリームチーズ、レモン汁を入れて
　　　回し滑らかにします。（１分程度）

３．　ケーキ型に流し込み、平らにします。

４．　冷凍庫で１時間以上冷やし固めます。

　　　 １時間以上でやっと型出し出来る程度の固さになります。
　　　 冷凍ベリーを使っているので、凍るまでの時間は結構短縮できますよ！
　　　 ガチガチになるくらい冷やし固めた場合は少し常温のところに置いておき、
　　　 無理をせず 様子をみて型から出してくださいね＾＾

５．　型から出したら、ホイップクリームを糊代わりにして、いちごと
　　　ラズベリー、ブルーベリーを少量使って飾ります。

　　　写真は我が家の次女がデコレーションをやってくれた試作のものです！
　　　シンプルでカッコよくお願いね～とお願いしたらこんな風にしてくれました♡
　　　
　　　ラズベリーとブルーベリーは２個ずつ冷凍のものを取り分けておいて
　　　飾りに使いました。
　　　いちごだけは冷凍モノだと葉っぱが付いていないので、生を使用しました。
　　　いちごの葉っぱがあればグリーンが入ってキレイなので♡
　　　これでミントがなくても大丈夫！＾＾

６．　粉砂糖をベリーの上に茶こしを使って少々かけて完成。
　　　（雪がパラッと降ったイメージで）
　　　あればクリスマス用のピックをさすと気分も上がります！笑

よりお手軽に
カップデザートにするのも◎ですよ～＾＾

ケーキでもないのに、のこぎり持ったサンタさんがいるのは
よく考えたら・・・

変！( ﾟДﾟ)

今気が付いちゃいましたー＠＠；

だって、、何を切るんだ！って話ですよね(笑)

一口だけ食べたいな～っていう小食な方には
ミニサイズはいかがでしょう～

同じアイスをいろんなパターンで撮ってみました。
忙しい１２月に暇人みたいですが＾＾；

アイスですから、冷凍しておけば２週間程度保存できますよ♪
タッパーなどに冷やし固めて、ディッシャーで盛り付けてもいいですよね！＾＾
この時も、あまりガチガチに凍っているとディッシャーが使えませんので、
ちょっと常温に置いておいてからどうぞ＾＾

ベリーはチョコレートとも相性抜群なので、チョコソースなんかを
かけてもGOODかと思います♡

書きながら想像していたらチョコとアイスの組み合わせで食べたくなってきちゃいました(笑)

簡単ですので、良かったらお試しくださいね！＾＾

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＞みかんさん
コメントありがとうございます(*^▽^*)
そして、豚ニラ玉ピリ辛あんあけ丼も作ってくださりご報告までいただけてとっても嬉しいです♡
この企画では、料理が苦手な方でも作れるレシピの考案・・ということで、毎度悩んでいます＾＾；
本当は生の生姜を刻みたいけど・・（やめておこう）
豆板醤を炒めてから作って香りを際立たせたい・・けど（やめておこう）
本当は使いたい調味料もあるんですけどね＾＾；
最近は出来るだけ苦手女子の気持ちに寄り添ってレシピを作成するようにしています。
って、わたしの想いは届かないままですが(笑)
なので、豆板醤使って美味しかったならそれでよかったです！！！
簡単で美味しいレシピは何かと便利ですからね。次回こそ、この想いが伝わればいいな～
そろそろパーフェクト取ってみたいものです＾＾；
またお気軽にコメントくださいね＾＾とっても嬉しかったです。ありがとうございました！