レシピの女王

材料

●おにぎりコロッケ
【材料】
※ 小さめに4個分

チーズ（四角・2個）
ご飯（2膳分） ごま油（小さじ2）
塩（小さじ1）
黒こしょう（少量）

〈A〉 牛乳（大さじ2）
小麦粉（大さじ2）

パン粉（適量）
揚げ油（適量）

●チゲ風スープ ※２人分

豚バラ薄切り肉（110g）
にんじん（1/4本）
玉ねぎ（小1個）
ニラ（1/2束） アサリ （10個）
ごま油（少量）
水（3カップ）

〈A〉
みそ（大さじ1）
コチュジャン（大さじ1）
みりん（大さじ1）
鶏がらスープの素（顆粒・小さじ1/2）

作り方

●おにぎりコロッケ
【手順1】
チーズは小さく四角形に切ります。チーズ、ごま油、塩、黒こしょうをご飯に混ぜ合わせ、丸くにぎっておにぎりを４つ作ります。

【手順2】
〈A〉を混ぜ合わせ、（1）をくぐらせます。パン粉をつけて170℃の油で揚げます。

●チゲ風スープ 【手順1】
豚肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは皮をむいて薄めの短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにし、ニラは食べやすい長さに切ります。アサリはしっかりとこすり洗いし、塩水（分量外）につけて砂抜きをします。

【手順2】
熱した鍋にごま油をひき、豚肉を入れて炒め、色が変わったらアサリを入れます。さらに野菜と水を加えて煮ます。

【手順3】
野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた〈A〉の調味料を（2）に加えて味を調えます。

【手順4】
器に入れ、おにぎりコロッケをのせます。