シンプルレシピ教室
スザンヌさん
『さっぱり豚しゃぶ なすに乗せて』苦手女子から「パーフェクトな味と簡単さ！」と大好評！
＜4人分＞
豚しゃぶしゃぶ用（240g）
なす（2本）
ポン酢（大さじ3）
ごま油（大さじ1）
チューブ梅肉（3cm）
大根おろし（適量）
刻みねぎ（適量）
七味唐辛子、柚子こしょう（お好みで）
【手順1】
なすを縦半分に切ります。斜め薄切りにして耐熱用の平皿に並べ、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱します。
【手順2】
沸いた湯に豚肉をさっと湯通しし、キッチンペーパーで水気を取ります。
【手順3】
ポン酢、ごま油、梅肉を混ぜ合わせます。
【手順4】
（1）の上に（2）の豚しゃぶ、大根おろし、刻みねぎをのせ、（3）のタレをかけたら出来上がりです。
【手順5】
お好みで七味唐辛子、柚子こしょうを添えてください。