シンプルレシピ教室
クックパッドユーザー代表・馬場裕之さん（ロバート）
『スパイス焼きそば』いつものソース焼きそばをスパイシーな美味しさに！
＜４人分＞
牛こま肉（200g）
キャベツ（1/6個）
もやし（1/2袋）
クミンシード（小さじ1/2）
牛脂（1個）
焼きそば麺・添付の粉末ソース（4玉分）
酒（大さじ2）
塩・こしょう（各少量）
卵（4個）
紅生姜（適量）
魚粉（煮干し・かつお節など 適量）
青のり（適量）
ガラムマサラ（お好みで）
【手順1】
キャベツを5mm幅に切ります。
【手順2】
下準備として添付のソースを器にあけ、卵はボウルに割っておきます。牛肉には塩、こしょうを振っておきます。
【手順3】
フライパンに麺をおき、酒を入れて強火にかけます。焼き目がついたらひっくり返し、弱火にします。
【手順4】
別のフライパンを中火にかけ、牛脂（2/3）を溶かしたらクミンシード、牛肉を加えます。
【手順5】
牛肉の色が変わったらキャベツ入れて炒めます。軽く火が通ったらもやしを加えてさらに炒め、（3）を入れます。
【手順6】
麺をほぐし、粉末ソースを半量入れ、全体にまぶします。残りのソースも加え全体にほぐし、器に盛ります。
【手順7】
麺を炒めたフライパンに牛脂（1/3）を少量溶かし、卵を流し入れます。フタをせず加熱し、目玉焼きを作ります。
【手順8】
（6）に魚粉、青のりを振り、紅生姜を添えます。仕上げに目玉焼きをのせたら出来上がりです。
【手順9】
お好みでガラムマサラをかけてお召し上がりください。