シンプルレシピ教室
ダレノガレ明美さん
『しぐれ煮混ぜご飯』お稲荷さんにしてお弁当に入れても美味しい万能混ぜご飯
＜２人分＞
牛肉切り落とし（200g）
洗いごぼう（1/2本）
しょうが（2片）
酒（大さじ1）
きび砂糖（大さじ1）
みりん（大さじ2）
しょう油（大さじ2）
ごま油（大さじ1）
白ごま（適量）
ごはん（お茶碗2杯分）
万能ねぎ（小口切り 少々）
【手順1】
ごぼうをささがきにし、アク抜きのため水に浸します。しょうがを千切り、牛肉を細かく切ります。
【手順２】
フライパンにごま油を熱し、しょうが、牛肉を炒めます。色が変わったら、キッチンペーパーで水気を切ったごぼうを炒めます。
【手順３】
ごぼうがしんなりしてきたら、酒、きび砂糖、しょう油、みりんを加え煮からめます。
【手順４】
ごはんに（３）、白ごまを混ぜ器に盛り、万能ねぎを散らします。