シンプルレシピ教室
RIKACOさん
『ヘルシーフルーツサラダ』カット野菜がヘルシードレッシングでオシャレサラダに変身！
＜2人分＞
ほうれん草ミックス（1袋）
ゴールドキウイ（1個）
セロリ（1/4本）
クレソン（2本）
〈A〉
エキストラバージンオリーブオイル（大さじ2）
オレンジ果汁（1/８個分）
メープルシロップ（小さじ1）
アップルビネガー（小さじ1）
塩（少々）
ヘンプシード（大さじ１）
【手順1】
キウイは皮をむいて8等分にくし切りにします。クレソンはみじん切りにし、セロリはピーラーで表面を粗くむき、粗みじんに切ります。
【手順2】
ボウルに〈A〉を合わせドレッシングを作ります。別のボウルに（1）を入れて、ドレッシング半分と塩と和えます。
【手順3】
器にほうれん草ミックスを盛り、（2）をのせ、オリーブオイル（少々、分量外）と残りのドレッシングをかけ、最後にヘンプシードを振りかけて完成です。