今回のホニャララ授業復習コーナー

塩をミクロの世界で見てみる

精製塩

自然塩

精製塩は、純粋に塩化ナトリウムでできています。殺菌効果が高いので、魚を洗ったり、うがいに使うと良いといわれています。一方、自然塩のほうは、ミネラルが含まれており、まろやかな味がすると言われています。