授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

［材料/分量］（4人前）
　・もやし…1パック
　・ほうれん草…1束
　・ニラ…1束
　・白菜…1/4個
　・ウィンナー…4本

【スープ用調味料】
　・水…3カップ
　・にんにく…適量（すりおろし）
　・しょうが…適量（すりおろし）
　・しょうゆ…小さじ1と1/2
　・酒…小さじ1と1/2
　・塩…小さじ1
　・ごま油…小さじ1と1/2
　・鶏がらスープの素…小さじ1

[葉野菜鍋　作り方]
　1. スープ用の調味料をすべて鍋に入れ、沸騰させる。
　2. 沸騰したら切った具材を入れて火が通るまで煮て出来上がり。

［材料/分量］（4人前）
　・ジャガイモ…3個
　・サツマイモ…1本
　・玉ねぎ…3個
　・ベーコン…6枚
　・アピオス…1袋

【スープ】
　・牛乳…4カップ
　・固形ブイヨン…1個
　・あらびきコショウ…少々
　・塩…少々

[根菜鍋　作り方]
　1. ジャガイモ・サツマイモはきれいに洗って皮のまま輪切りにし、水に2分程度つけておく。
　2. 水を切ったジャガイモ・サツマイモ、輪切りにした玉ねぎ、ベーコンを鍋に並べて入れる。
　　 さらに洗って両端を切ったアピオスを入れる。
　3. 牛乳と<スープ>の調味料をすべて入れる。
　4. 20～30分煮込んで、イモに火が通ったら出来上がり。

［材料/分量］（4人前）
【具材】
　・生しいたけ…2個
　・干ししいたけ…4個
　・えのき…1パック
　・しめじ…1パック
　・まいたけ…1パック
　・きくらげ…8個
　・エリンギ…2本
　・マッシュルーム（白）…2個
　・マッシュルーム（茶）…2個
　・たもぎだけ…1パック
　・やまぶしだけ…1パック
　・なめこ…1パック
　・やまいも…1/2本

【スープ】
　・水…2カップ
　・干ししいたけの戻し汁…2カップ
　・味噌…大さじ3
　・ほんだし…小さじ1

[きのこ鍋　作り方]
　1. 水2カップで干ししいたけを戻す。
　2. 鍋に水・戻し汁・<スープ>の調味料をすべて入れ、火にかける。
　3. 度沸騰したら具材を入れ、ひと煮立ちさせる。
　4. 立ったら火を止め、最後にすりおろした山芋をかけて出来あがり。