授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

通常、玉ねぎを炒めてあめ色になるまでは
約30分ほどかかります。

しかし、玉ねぎを冷凍庫で凍るまで冷やしておく事で
玉ねぎの細胞壁が壊れ、
5分ほど炒めるだけであめ色に変化します。

鍋に卵と大さじ3杯の水を入れ、フタを閉じます。
そして空炊きにならないように注意しながら5分程加熱し、
10分ほど待つだけで、ゆでたまごができ上がります。

※鍋の大きさにより加熱時間が異なります。
※調理中は目を離さず、空焚きに注意してください。

キュウリは水分を多く含んでいるので、
包丁にくっつきます。
それを防ぐには、
包丁の刃の部分の1cm上にセロテープで
つま楊枝を貼ります。
するとつま楊枝がキュウリを剥がし
包丁にくっつきにくくなるのです。