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◆2015年9月26日 放送◆

【食育】木村 伸吾 先生

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【食育】畠山 重篤 先生

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日本人にはなくてはならない食の対決!
ウナギVSカキ!


ここ50年でシラスウナギの漁獲量は10分の1に激減しました。
大きく分けると、その理由は3つ。
① 乱獲
② エルニーニョ現象の影響でウナギの赤ちゃんが死滅

3つ目の理由とは、一体なんでしょうか?

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カキは英語のRが付かない「5月~8月は食べるな」と言われていますが、
なぜ、食べるなと言われているのでしょうか?

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