野﨑 洋光 先生 【家庭科】
『分とく山』総料理長
1953年福島県生まれ。
学校法人石川高等学校卒業後、武蔵野栄養専門学校卒業。
東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」の料理長に。
1989年 支店「分とく山」を開店し、総料理長となる。
2004年 アテネ五輪日本代表野球チーム長嶋総監督の希望により総料理長に就任。
※先生の肩書きは出演当時のものです
- ■『野﨑さんに教わる 野菜料理 おいしさのひみつ』 （家の光協会）
- ■『やさい割烹 -日本料理の「野菜が8割」テクニック』 （柴田書店）
