プロフィール | 世界一受けたい授業

プロフィール

プロフィール

渡辺 達夫 先生 【保健体育】

1980年 東北大学理学部化学科卒業
1980年~1983年 冨士薬品工業 研究部
1988年 京都大学大学院農学研究科博士課程修了
1988年 静岡県立大学食品栄養科学部助手
1995年 静岡県立大学食品栄養科学部助教授
2006年 静岡県立大学食品栄養科学部教授, 現在に至る

※先生の肩書きは出演当時のものです


  • 『トウガラシー辛味の科学(編集) 』幸書房
  • 『カプサイシン“抗肥満食品・素材の開発と応用展開”』 (大澤俊彦監修) シーエムシー出版
  • 『健康を考えた食品学実験(編集)』(アイ・ケイコーポレーション)
  • 『素敵なトウガラシ生活』(柏書房)・・・他

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