野菜ソムリエが選んだおいしいものを楽しくお買い物をしながら、おいしい食べ方などの情報もゲットできる市場です。

松川浦かけるあおさとしらす×豆腐サラダ

旨みにあふれる本商品なので、まずは、さっぱりしたものに、あわせてみることに。そこで、豆腐サラダにかけると、商品そのままの美味しさはもちろん、豆腐サラダの味もぐんとグレードアップして、思わず「うまい！」といってしまったほど、美味しくいただけました。あおさの香り、ガーリック、しらす、ごま油、様々な風味・旨みがあふれ出て、さっぱりしているはずの豆腐サラダが、バラエティー豊かな旨みの宝庫に。分量もそれほどかけずとも十分なインパクトもだせるので、豆腐やサラダを日常に食している私にとっては、日常のサラダをご馳走に変えてくれる素晴らしい商品でした。

松川浦かけるあおさとしらす×トースト

かけるあおさしらすをパンにのせて、チーズを少々散らして、トースト。するとガーリックトースト風になって、びっくりするほど美味しい！　なたね油・ごま油がしみしみしているうえに、ガーリックの香り・味がインパクトがあり、チーズの油・風味もあいまって、ガーリックトースト風に感じたのだと思います。トーストしたことで、ガーリックはもちろん、あおさやしらすの、旨み・食感・風味がより強く引き立てられ、旨みがあふれるガーリックトーストのできあがりです。かける量はそれぞれの好みによりますが、私は写真にとったくらい量が塩味や油の感じも含めて適量で、見た目には足りてるのかなと思うかたもいらっしゃるでしょうが、ガーリック、あおさ、しらすの旨みや香りが、がっとに押し寄せてきて、その美味しさに一気にたべてしまいました。

松川浦かけるあおさとしらす×ごはん

ごはんのお供につかうのが、もっとも日常使いしやすい使い方ですよね。あおさと、ガーリックの風味・旨みがガツンときて、そこに、しらすの食感・食感が加わってくるので、豊かな旨みが口いっぱいに広がり、ごはんのあまみと相まって、これは美味しい！とオススメできます。ごはんにかけるだけなのに、手軽に食事をグレードアップしてくれる、素晴らしい商品です。多少多めにかけたら、ざくざくとまぜると、ごはんとの一体感（全体がひとつの料理感）も強くなります。

純淡路島玉ねぎドレッシング柚子×油揚げ・ピーマン

甘いタレを油揚げがしっとりと吸収して、その甘み・しっとりジューシー感と、ピーマンの苦み・ぱりぱり食感が味に立体感をうみ、とてもおいしくいただけます。柚の風味もぐっときいて、しっかりとしたおかずの一品になります。切って、焼いて、混ぜるだけなので、超時短。超簡単、すぐに作れてしまいます。調味料にこのドレッシングひとつを使うだけですが、そこに旨みや甘みがしっかりあるので、ちゃんと味がまとまり、おいしい一品に仕上がります。味の濃淡も、最後に調整可能です。

純淡路島玉ねぎドレッシング柚子×蒸し野菜

おいしいにきまってますよね。野菜そのもののおいしさに、玉ねぎベースの甘やかなドレッシングをかけることで、一品料理として蒸した野菜たちの味のまとまりがつきつつ、ドレッシングがもつ風味・旨み・ジューシーさがプラスされ、さらに玉ねぎのしゃきしゃき食感も加わったおいしい一品のできあがりです。

純淡路島玉ねぎドレッシング柚子×ハンバーグ

こちらも書くまでもない食べ方ですが、一応、王道もコメントしておきます。そもそもハンバーグ店が作った商品で調味料選手権2024のドレッシング部門最優秀賞なのだから、おいしくないわけがない。野菜と肉のうまみ成分は違うので、あわさることで、旨みが倍増していくのは皆さんご存じのとおり。まさに旨さ倍増といった黄金の取り合わせです。熱々にかけて、甘みたっぷりの味わいを十分にかけてぱくっといただく、そのおいしさはもう語るまでもありません。ドレッシングがどろっと絡んで、よりジューシーにいただけるので、食が自然と進みます。

純淡路島玉ねぎドレッシング柚子×豚肉

ポリ袋に豚肉とドレッシングを入れ、揉み込んでから焼きあげると、玉ねぎと甘いタレが相まって、甘めの豚丼の具のような味で仕上がります。キャベツとともにごはんにのせて食べれば立派な豚丼です。今回は刻んだキャベツの上にのせて、いただきましたが、パクパクいただけました。

ピリ辛松川浦かけるあおさ×野菜炒め

超時短で本当においしい食べ方です！
キャベツやにんじん、ピーマンなど、冷蔵庫にあまっている野菜をパパッと炒め、最後にピリ辛松川浦かけるあおさをざっと絡めるだけでできあがりです。辛いのが大丈夫であれば、これは本当においしい！他の味つけは一切なしにバシッと味が決まります。あおさの風味・味もひきたち、ガーリック、オリーブオイルがきいて、風味も抜群。ガリガリとした食感もアクセントとなってお肉を入れないでも、十分に楽しめるおかずになります。時間がないときなどは、カット野菜を買ってくれば、さっと炒めてまぜるだけなので、超時短料理になります。朝の忙しいとき、帰宅後に時間がないとき、あと一品ほしいときに、この手軽さでこのおいしさは本当にうれしい限り。キャベツを主体にあるものをとりあわせて、パパッと。本当においしいので、ぜひ試してみてください。

かけるあおさ×パスタ

パスタ、オリーブオイルとともに絡めれば、簡単にペペロンチーノ風に。ガーリックの味がガツンときき、また、ザクザク食感もあるのでおいしくいただけます。辛みはこのみで調整を。ベーコン炒めいれると、肉の旨みもプラスされて、さらにおいしくいただけます。あおさの風味もきいて、ごま油の香りもあって、いままでとはちょっと違う仕上がりを楽しめるので、バリエーションのひとつにオススメです。

かけるあおさ×豆腐

豆腐にかけてみましたが、とってもおいしいです。基本的にこうした調味料はほかのものを使わず、いかに他の食材の旨みをひきだせるのかを感じたく、パパっと作る料理にこそ使っていきたいのですが、これはトッピングとして満足できるものでした。

かけるあおさ×豆腐サラダ

これは簡単でおいしいです！レタスを食べやすい大きさにちぎり皿に敷き、豆腐を一口大にきってその上にのせたら、かけるあおさをかけて、混ぜれば完成。豆腐・レタスに対し、ごま油のコク、ガーリックの香り・旨み、あおさの風味がプラスされ、おいしい豆腐サラダに仕上がります。なによりささっと作れるのがうれしいです。ピリ辛バージョンを使えば、辛みも加わり、また違ったおいしさを味わえます。

ネギイチバン×サラダ

ドレッシングをもちいる代わりにこちらをプラス。キャベツ、にんじんなどのサラダにかけてみると、一気に辛みのあるパンチの効いた味わいに。好みに合わせ、分量を調整すれば、辛さの中に、ネギの旨みや存在感も存分に楽しめるので、いつものサラダが、より具材・旨みがアップした辛みもガツンときいた中華風サラダとなり、よりおいしくいただけます。