○櫻井
実は今、コメ価格の高どまりが
「お肉」にも影響を
及ぼしているということで、
取材してきました。

○櫻井
「こんにちは」

伺ったのは栃木県日光市にある、
養豚農家です。

 ○櫻井
「こちらは
　どのくらいのブタがいて、
　１日どのくらいのエサを
　与えることになるんですか？」

○今市ファーム永吉幸次さん
「３０００頭この建物でいます」

○櫻井
「３０００？」

○永吉さん
「肉豚用のエサで１日
　だいたい４トンですよね」

○栃木県開拓農協　秋元一郎さん
「これがですね、
　うちの豚の仕上げのエサです」
「エサの中には飼料用米が
　４５％入っています」

○櫻井
「４５％」 
「およそ半分は、
　お米が入っている？

○秋元さん
「お米が入っています」
 
「こちらがお米を食べて育った
　とんかつ“平牧三元豚”です。
　ぜひ食べてみてください」

○櫻井
「いただきます」
「色がまずきれいですよね、
　ちょっと白みがかっている
　というか」

○秋元さん
「お米を食べていると
　脂身が白くなるんですね」

○櫻井
「やわらかくて…あっ…甘い！」
「うまみがじゅわーっと
　広がってきますね！」

○櫻井
「特に脂身が甘みを感じますね」
「お米を食べて育った豚肉は
　甘みが特徴ですか？」

○秋元さん
「お米を食べると甘みが増すとは
　よく言われていますね」
 
○櫻井
「コメ価格の高騰が
どういった影響を及ぼしていますか？」

○秋元さん
「主食用米の値段が
　上がっていることに対して、
　飼料用米の生産が
　減ってきている」

「どうしても飼料用米から
　主食用米にシフトしている
　という形です」

「減った分については
　ブタには我慢してもらって
　コメの量を減らすという形を
　とろうと思っています」
 

実は、これまで政府は
食料自給率の向上を目指して
国産の飼料用米を育てる
コメ農家に補助金を
出すなどして
生産を促してきました。
 
しかし、主食用のコメが
不足している今、
エサとしての米不足も
起きているのです。
 
私が先週取材したコメ農家の
多田さんも
飼料用米から主食用米へ
比率を８対２に増やすなど、
「シフトチェンジ」が
急速に進んでいます。

○櫻井
「エサはどこで
　どのようにあげて
　いらっしゃるんですか？」

○吉永さん
「自動的に流れてくる
　仕組みになっています」

○櫻井
「まさに今こちらの飼料は
　コメ配合のものですか？」

○永吉さん
「そうですコメが入っている
　エサですこれが」

○櫻井
「本当だ、４５％」
「ああ今食べていますね！
　今エサ食べに行った」
 
コメの生産に詳しい
宇都宮大学の松平尚也助教は、
今年秋の飼料用米の生産は
さらに「大きく減る」と
予測しています。
 
永吉さんの農場では
コメの比率を下げ、
元々飼料として使っていた
トウモロコシの
比率を増やすことも
想定しているということです。
 
○櫻井
「米の価格も高騰、
　あとトウモロコシの価格も高騰。
　これダブルパンチ
　なんじゃないかと
　感じたんですけど」

○秋元さん
「配合飼料価格は
　４年前くらいから比べると
　倍近くは上がってきている」

○櫻井
「倍！」
「ただ、それを消費者の皆さんに
　届ける価格に反映させるかは…」

○秋元さん
「いままでも飼料代が徐々に
　上がってきた段階で
　食べていただいている方にも
　負担はしてもらっています」

「ただ、消費者の皆さんの
　生活も大変なので、
　（コスト増分の値上げは）
　おさえている、という形に
　なっています」
 

○藤井
「養豚農家の皆さんも
　努力と工夫を重ねて今がある
　状況ですが、
　エサを与えて何かを
　生産している農家・業界は
　同じような悩みを
　抱えているんじゃないですか？」
 
○櫻井
そうなんですよね。
きょう取材した農家だけでなく、
埼玉県で「たまご」を
販売する養鶏業者からも
「飼料用米が足りず、
　今まで最大２５％
　配合していたのを
　１６％ほどまで下げて対応」
 している、という声が
 聞かれました。
 影響のさらなる広がりが
 心配されています。