余ったお餅を絶品料理に！
2021.01.13
永瀬廉が解決するのは1、2個あまりがちな「お餅」。
白米大好き王子にとって、ご飯と親戚！? かと思いきや…
お餅は「あまり好きじゃない。」の一言！！！！！
お餅大好きレンレンは現れる？
ちなみに永瀬廉、今回レアな格好で餅つきます！
お餅裏技① ～切り餅をつきたてのやわらかお餅に～
①切り餅を耐熱皿に入れ、お餅が浸るぐらいお水を入れる
②電子レンジ600wで1分半加熱し、別のお皿に取り出し、きなこ等、お好みの味付けをしたら完成
お餅裏技② ～網にくっつかないお餅の焼き方～
・焼く前に醤油を3滴お餅の表面に垂らして焼くのみ！
★醤油に含まれる塩分がお餅よりも先に高温になるので、網にくっつきにくくなる！
もちポタージュ
| 【材料】 | |
|---|---|
| ・切り餅 | …一切れ |
| ・牛乳 | …カップ1と1/2 |
| ・塩 | …小さじ1/4 |
| ・黒胡椒 | …適量 |
| ・鰹節 | …少々 |
| ・粉チーズ | …適量 |
| ・乾燥パセリ | …お好みで |
【作り方】
① ボウルに（薄くカットした）お餅と牛乳を大さじ3入れ、ラップをして500wで1分30秒加熱
② 泡立て器で①をお餅がなくなるように混ぜ、牛乳を少しずつ入れながら、スープ状に伸ばす
※お餅の溶け具合が悪い場合は10秒程度レンジで加熱
③ 鍋に移し、ひと煮立ちさせ、塩・黒胡椒・鰹節・粉チーズで味を整える
④ お皿に盛り付けお好みでパセリを散らして完成！
もちフォンデュ（味噌）
| 【材料】 | |
|---|---|
| ・お好きな食材 | …食べたい分 |
| ・A 切り餅 | …一切れ |
| ・A チーズ | …30g |
| ・A 味噌 | …小さじ1 |
| ・A 水 | …大さじ3 |
| ・A 酒 | …小さじ2 |
【作り方】
① フォンデュしたい野菜や具材の下ごしらえを済ます
② 切り餅を10等分ほどに細かく刻む
③ Aの具材を入れてラップをして500wの電子レンジで2分30分加熱
④ レンジから取り出し、スプーンでかき混ぜれば完成！温めながらどうぞ！
もちフォンデュ（チョコ）
| 【材料】 | |
|---|---|
| ・お好きなフルーツやマシュマロなど | …食べたい分 |
| ・A 切り餅 | …一切れ |
| ・A チョコレート | …40g |
| ・A 牛乳 | …大さじ5 |
【作り方】
① フォンデュしたいフルーツ等の下ごしらえを済ます
② 切り餅を10等分ほどに細かく刻みチョコレートも刻んでおく
③ Aの具材を入れてラップをして500wの電子レンジで1分30分
④ レンジから取り出し、スプーンでかき混ぜれば完成！温めながらどうぞ！
ヘルシーおかき
| 【材料】 | |
|---|---|
| ・切り餅 | …数枚（薄くスライス |
| ・醤油 | …お好みで |
【作り方】
① ピーラーと割り箸を使ってお餅を薄くスライスする
※ピーラーでお餅をカットする際はケガをしないように割り箸などを使い注意してください
② トースターで3分ほど加熱（焦げ目がつくまで）
③ ビニール袋におかきをいれ、醤油をお好みの量入れ、振り振り。お好みの味のものにつけて食べる（刻み海苔、ごま、砂糖、かつお節、一味、カレー粉など）