「おうちバーベレシピ」リポーター：たけだバーベキュー
2020.08.21
スタッフド ロール
●材料・道具
牛ステーキ肉（１枚）・マッシュルーム（３個）・ピザ用チーズ（６０g）・バジル（４枚）・塩コショウ（適量）・竹串（４本）
●作り方
① 牛ステーキをラップに包み、めん棒などで叩いて伸ばす
② ①に塩コショウを振りフライパンで表面を焼いた後、熱を冷ます
③ マッシュルーム、バジルをカットする
④ ②の上に③の具材を並べ、さらにピザ用チーズをまぶす
⑤ ④をロールして竹串で止める
⑥ フライパンで約１５分両面焼いて完成
すきやき焼きそば
●材料
焼きそば麺（２玉）・牛薄切り肉（１５０g）・長ネギ（２/３本）・シイタケ（４個）・春菊（１/２わ）・白髪ねぎ（適量）・塩コショウ（適量）・牛脂・卵（２個）・しょうゆ（大さじ１）・みりん（大さじ１）・酒（大さじ１）・砂糖（大さじ１）
●作り方
① 焼きそば麺を電子レンジで１分温める
② ホットプレートで牛脂を溶かし、牛肉を炒めて塩コショウを振る
③ 長ネギ、シイタケ、春菊を加えて、しんなりしてきたら①を入れる
④ 麺を酒でほぐす
⑤ しょうゆ、みりん、砂糖を加え全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付ける
⑥ 白髪ねぎを乗せ、取り皿に卵を割りほぐし、焼きそばにつけながら食べる
スイカジュース
●材料・道具
スイカ（１玉）・ペットボトル(500ml)・氷（適量）
●作り方
①スイカの上部を切る（後でフタの役割に）
② スイカの中身をスプーンでくり抜き、保存袋に入れる
③ ②の保存袋をかたまりが残らないように、揉みほぐし、果汁にする
④ ペットボトルの上から４cmあたりを切り落とす（ジュースの注ぎ口の役割）
⑤ スイカの上から４cmくらいの所にナイフで穴をあけ、④のペットボトルの注ぎ口を差し込みキャップをする
⑥ スイカにザルを乗せて、③を流し込み果汁をこす
⑦ ペットボトルのキャップを外し、氷を入れたコップに中の果汁を注ぎ完成