もこみち流 丸ごと長なすのトマト煮込み
2017.08.21
レシピ
材料
作り方
- ベーコンは5mm幅程度に切り、玉ねぎは1cm角に切り、にんにく、セロリはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼き、こんがり焼けたら取り出す。
- (2)の鍋に残りの(1)、バターを加えて炒め、Aを入れ、(2)を戻し、長なすを入れ、沸騰後、中の弱の火加減で約20分煮る。
- (3)を器に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。
POINT
●ベーコンの旨みが出た油で野菜を炒める
●長なすを丸ごと鍋いっぱいに使う
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ