材料

作り方

• フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、ゆでダコは乱切り、エビは塩水で洗って背ワタと尾を取り、ゲソは２～３本ずつに切り分け、ムール貝はきれいに洗って水気を取る。
• 玉ねぎ、にんにく、セロリをフードプロセッサーに入れみじん切りにする。
• フライパンで（１）、（２）をさっと炒める。
  
• （３）にハラペーニョの輪切り、Ａ、乱切りのライムを入れ、沸騰後、火力を弱め約１５分煮る。
• （４）を盛りつけ、刻んだコリアンダーを散らす。

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