材料

作り方

• Ａをボウルに合わせてよく混ぜ、こねてひとまとめにし、ボウルに入れてラップをし、一回り大きなボウルにぬるま湯をはって２重ボウルにし、約３０～６０分発酵させる。
• （１）をこね直して打ち粉をし、天板の大きさに合わせて伸ばし、フォークで穴をあけ、オリーブオイルを塗る。
• （２）の生地にモッツァレラチーズを手で崩しながらのせ、スライスしたミディトマトをのせ、軽く塩・こしょうし、２２０度に予熱したオーブンで約１５分焼き、器に盛り付け、仕上げにバジルを散らす。

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