材料

作り方

• 潰したにんにく、繊維に逆らって薄切りした紫玉ねぎをボウルに入れる。
• 赤唐辛子、オレガノはフードプロセッサーにかけて細かくして、鶏手羽元、骨付き鶏もも肉は包丁で刺してから、Ａと共に（１）に入れて混ぜる。
• （２）を天板に乗せ、バターをちぎって乗せ２００度に予熱したオーブンで約４０分焼く。
• 焼き上がりにみじん切りしたコリアンダーを絡めて盛り付け、上からもコリアンダーのみじん切りを散らす。

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