材料

作り方

• アサリは砂抜きし、きれいに洗って水気を取り、豚バラ肉は５～６ｃｍ長さに切る。
• しょうがは千切り、長ねぎは白髪ねぎにする。　
• フライパンに、サラダ油を軽く熱し、豚バラ肉を入れてこんがりと焼いてから取り出し、アサリ、しょうが、Ａを入れ、豚肉を戻し中火にして炒め、ふたをして、アサリが開くまで待つ。
• （３）に塩・こしょうし、香菜の粗みじん切り、青ねぎの斜め切り、白髪ねぎを加えて絡め、器に盛り付ける。

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