材料

作り方

• しめじは石づきを取って小房に分け、ふくろたけは半分に切り、長ねぎは斜め切り、赤唐辛子は乱切り、しょうがはせん切りする。
  
• 鍋に（１）を入れて、Ａを合わせ沸騰後、弱めの中火で煮る。
• Ｂをフードプロセッサーに入れて混ぜ魚のすり身団子を作り、（２）の鍋に３ｃｍ程度の球状にして入れ、火が通るまで煮る。（約１０分）
• （３）を盛りつけ、香菜、白ごまを混ぜ合わせ、器に盛りつけて、ねぎ油をかける。

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