材料

作り方

• ボウルにＡを入れてよくこねて、ラップに包んで３０分程度ねかせる。
• ベーコンは拍子木切り、にんにくはみじん切りする。
• フライパンにオリーブオイル、（２）を入れて少しこんがりするまで炒め、トマトペースト、トマト水煮、塩・こしょう、コンソメ顆粒、白ワイン、バターを加えて少しとろりとするまで混ぜながら火を通しソースを作る。
• （１）の生地をオーブンの天板に合わせて薄く伸ばし、フォークで刺し、オリーブオイル、（３）のソースを塗る。
• （４）に玉ねぎ、エシャロットの薄切り、ツナ缶、刻んだケッパー、パルミジャーノチーズのすりおろしを散らし、オリーブオイルをふりかけ、２００度に予熱したオーブンで約１５分焼き、焼き上がりにイタリアンパセリ、黒こしょうを散らす。　

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