もこみち流 パンチェッタとサボイキャベツのクリームパスタ
2017.03.07
レシピ
材料
作り方
- パスタはたっぷりの湯でゆでる。
- フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、拍子切りしたパンチェッタをこんがり焼いて、取り出す。
- （２）のフライパンに、２ｃｍ幅程度に切ったサボイキャベツ、手でさいたマッシュルームを加えて炒め合わせ、バター、コンソメスープ、牛乳、生クリームを入れ、（２）、白ワイン、塩・こしょうを加える。
- （３）に、（１）を絡め、塩・こしょう、パルミジャーノチーズ、イタリアンパセリを加えて味を整え、器に盛り付ける。
POINT
●パンチェッタは食感が良くなるようカリカリに焼く
●サボイキャベツの弾力ある食感もプラス
●チーズはふんだんに使い、濃厚な味付けにする
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ