もこみち流 牛肉と厚揚げの細切り辛炒め
2017.02.23
レシピ
材料
作り方
- 牛肉は４〜５ｃｍ長さ１ｃｍ角程度に切り、Ａで下味をつける。
- にんにく、しょうがは千切りにし、厚揚げは５ｍｍ角程度に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、厚揚げをこんがりと焼いてから、取り出す。
- （３）のフライパンに、Ｂを加えて炒め、ヨウサイを加えて炒め、牛肉と厚揚げを戻し、Ｃを順に加えて絡め、盛り付ける。
POINT
●厚揚げは牛肉の旨みが出た油で炒める
●豆板醤や香辛料などでピリ辛に仕上げる
●ヨウサイはさっと炒め 食感を残す
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ