材料

作り方

• ボウルにＡを入れてよく混ぜる。
• タラを一口大にそぎ切りにする。
• タッパーに（１）の半量を敷き、タラをのせ、上からも（１）の残り半量のみそを塗り、蓋をして冷蔵庫で３～４時間漬ける。
• しめじは石づきを取り適当に分け、しいたけは石づきを取って薄切り、長ねぎはみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油を軽く熱し、（３）をいれて両面をこんがり焼く。
• （５）にしいたけ、しめじを炒めてごはん、薄口しょうゆを入れてほぐしながら炒め、白ごま、和風だし、長ねぎ、大葉の千切りを加えて絡めながら火を通して盛り付ける。　
  

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