もこみち流 アジア風 ゆでエビとにんじんのサラダ
2017.01.25
レシピ
材料
作り方
- 紫玉ねぎは薄切りし、青ねぎは小口切りにしボウルに入れる。
- （１）にちぎったミント、パクチー、みじん切りのバジル、スライサーで細切りにしたにんじん、砕いたピーナツを加えて混ぜる。
- エビは、塩水で洗い、背ワタを取ってからに背を開き、熱湯に塩を入れてゆでて水気を取り、（２）に加える。
- ボウルにＡを加え、混ぜる。
- （２）を器に盛り付け、（４）をかける。
POINT
●エスニックには欠かせないパクチーを使う
●にんじんはスライサーを使って調理時間を短縮する
●ピーナツで食感にアクセントを加える
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ