材料

作り方

• ベーコン、アスパラガスは１ｃｍ幅程度に切り、ズッキーニ、ピーマン、なすは小さめの乱切りにする。
• フライパンにサラダ油を軽く熱し、（１）を入れて炒め、ごはんを加えて炒め、Ａを加えて、パセリ、トマトのザク切りを絡め、器に盛り付ける。
• 卵はボウルに割りほぐし、牛乳、塩・こしょうを加え、バターを入れて熱したフライパンに流し入れ、菜箸でフライパンを混ぜながら焼き、ふんわりと半熟に焼けたら（２）の上に盛り付け、黒こしょうをちらす。

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