材料

作り方

• 米は洗って、ざるに上げて乾かす。
• コンソメスープを鍋に入れてあたためる。
• パエリアパンにオリーブオイル（大１）、１ｃｍ角程度に切った鶏もも肉を入れて少しこんがりするまで炒め、粗みじん切りしたにんにく、薄切りした紫玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを加えて炒め、Ａ、（１）の米を加えて炒め合わせる。
• 具を表面にキレイに並べ、（２）のあたためたスープをそそぎ、根元を切り落としたスティックブロッコリー、プチトマト、グリーンオリーブ、ブラックオリーブは半分に切り、グリーンピースと共に彩りよく散らし、沸騰後弱火にし、約１５分炊き、１０分蒸らす。

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